Емилия Скарлатова е завършила българска филология в СУ „Св. Климент Охридски“ и византийска – новогръцка култура в Атинския университет.

Като студентка в Гърция превежда български поети на гръцки език. А като дългогодишен редактор в БНТ е автор на телевизионни филми, сред които: „Овидий“, „Сафо“, „Демостен“ (награден през 1984 г. от СБП като най-добър филм по литературно произведение), „Безсмъртието на твореца“, „Най-древният златен отблясък“, „Богинята Майка-Земя“, както и на телевизионното състезание „Знаете ли... български“.

От 12 години е редактор и консултант в телевизионното състезание „Минута е много“. През 2009 г. излиза стихосбирката й „Апология на вятъра“. Член е на СБЖ и на ССПБ.